Утверждено
Приказом МБДОУ
Пильнинский детский сад № 2 «Колосок»
от 12.01.2026 № 3 о.д.
Цикличное десятидневное меню для воспитанников
Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения Пильнинский детский сад
№ 2 «Колосок»
Наименование
блюда и продукта
Выход
блюда
1,5-3
г
3-7
150
200
1,5 – 3 года
Кол-во (гр)
3-7 лет
Кол-во (гр)
Брутт
о
брутто
нетто
1,5-3г
белки
Химический состав
жиры
углеводы
калории
№
рецеп
туры
1,53г
3-7л
1,5-3г
3-7л
1,5-3г
3-7л
1,5-3г
3-7л
4.32
5.76
4.97
6.63
13.71
18.2
8
117
156
43
4,65
6,2
4,65
6,2
19
25,3
4
135,9
181,1
8
22
День 1 завтрак-1
Суп молочный с
крупой
молоко
вода
Крупа
кукурузная или
перловая или
пшено
сахар
масло сливочное
Какао с молоком
Какао
порошок
180
135
23
9
135
23
9
140
30
12
1.5
0.75
1.5
0.75
2
1
140
30
12
2
1
200
2
2
2
2
сахар
молоко
вода
Завтрак-2
Фрукты (яблоко)
обед
Салат из
белокочанной
капусты
капуста
морковь
Лим./кисота
вода
сахар
масло
растительное
Борщ со сметаной
картофель
морковь
капуста
лук репка
свекла
8
120
65
95
100
40
60
39.4
5
0.12
2
2
180
Томатное.пюре
м/растительное
соль
сахар
Бульон
или
вода
Макароны
100
отварные
с
овощами
Макаронные
изделия
вода
Масса отв.макизд
8
120
65
31.6
4
0.12
3.88
2
2
10
120
80
59.2
7.5
0.18
3
3
10
120
80
0,4
0,4
0,4
0,4
9,5
9,8
45
46
368
0.56
0.84
2.03
3.04
5
3.60
5.41
34.96
52.44
21
1.31
1.46
3.52
3.92
9.18
10.2
73.8
82
57
3.56
5.34
4.64
6.96
20.97
31.4
5
135.33
203
195
47.3
6
0.18
5.8
3
3
200
19.26
11.34
18
8.64
36
5.4
14.4
9
14.4
7.2
28.8
5.4
21.4
12.6
20
9.6
40
6
16
10
16
8
32
6
3.6
0.2
1.8
144
3.6
0.2
1.8
144
4
0.25
2
160
4
0.25
2
160
150
29
29
50
50
174
174
83
264
264
125
Масло слив
морковь
До 1 января
С 1 января
лук
Томатная паста
Масса пассир
овощ
Суфле из птицы
70/5
Куры потрош.охл.
Цыпл.-брол.
Отв.мякоть птицы
б/кожи
яйца
Соус для запек
молоко
Вода или бульон
мука
Масса п/ф
Масло слив на
смаз
Масса готов.суфле
Масло сливоч.
Компот
из 150
сухофр.
полдник
Булочка
60
домашняя
Мука
Мука на подпыл
Сахар
Сахар для отделки
Яйцо
Масло сливочное
3
3
5
5
20
21
10
1.2
16
16
8
1.2
20
30
30
14
2
24
24
12
2
30
80/
6
8.57
9.79
12.80
14.6
3
3.91
4.47
286.06
326.9
3
183
200
0.42
0.51
0
0
20.45
24.2
3
83
99
241
70
4.33
5.05
8.26
9.63
28.73
33.5
2
155.50
177.7
274
132
132
115
115
47
1/3шт 13
20
15
15
3
3
3
3
75
1
1
5
40
1.7
7
1.7
1/11
шт
6.8
70
5
40
1.7
7
1.7
3.6
6.8
147
147
131
131
54
1/3шт
1.1
15
23
17
3.4
3.4
86
1.1
6
80
6
17
3.4
3.4
46
2
8
2
1/10ш
т
7.8
46
2
8
2
4
7.8
Яйцо для смазки
1/33
шт
1.2
0.3
17
Дрожжи пресован
Или сухие
Молоко
Масса п/ф
Масло
раст
д/смазки
Кефир
180
Хлеб ржаной
40
200 185
50
Хлеб пшеничный
80
60
0.1
1.2
1.2
0.3
17
73
0.1
180
1/29ш
т
1.4
0.4
20
1.4
0.2
1.4
0.4
20
85
0.2
205
200
5.22
3.24
5.8
4.05
4.5
1.36
5
1.70
7.2
16.88
4.86
6.48
0.60
0.80
29.28
41.4
4
51.68
47.73
58.8
8
182.41
4.16
5.55
5.6
7.47
2.8
3.12
2.3
100
1.3
1.5
60
0.62
0.83
Итого за 1день
День-2
завтрак -1
Каша
рисовая 150
молочная
Крупа рис
вода
молоко
соль
сахар
м/сливочное
Кофейный
180
напиток
Кофейный
напиток
вода
молоко
сахар
Завтрак -2
Фрукты (банан)
95
обед
Салат из свеклы с 45
200
15
26
113
0.2
4
2
15
26
113
0.2
4
2
20
35
150
0.25
5
3
8
21.1
0
39.0
4
230.
74
90
88.8
100
111
401
145.2
193.6
1390.5
5
1728.
85
19.56
26.0
8
144
192
173
2.66
12.73
14.1
8
84
93.3
395
0.45
0.50
7
8
92
95
368
3.41
4.54
3.41
4.55
48.75
65
22
20
35
150
0.25
5
3
200
3
3
3.3
3.3
108
90
10
108
90
10
120
100
11
120
100
11
чесноком
Свекла
До 1 января
С 1 января
Масса
отвар.очищ.свекл
Чеснок
Масло растител.
Суп Уха
170
Консервы
рыбные
Крупа рис или
перл,пшенная
Бульон или вода
Картофель
С 01.09-31.10
53
57
53
57
42
71
76
71
75
55.7
0.3
4
0.2
4
0.4
5
0.3
5
32
32
40
40
5
5
6
6
110
110
135
135
68
60
100
75
С 31.10- 31.12
86
60
107
75
С 31.12-28.02
С 29.02-01.09
Морковь
До 1 января
С 1 января
лук
Масло сливочное
Тефтели
из 80
говядины
говядина
Хлеб пшеничный
молоко
лук
Масло сливочное
Масса
припущенного
лука
93
100
60
60
116
125
75
75
10
11
10
3
8
8
8
3
13
14
13
4
10
10
10
4
200
80
70
16
19
51
11
16
16
3
12
70
16
19
51
11
16
16
3
12
4.24
5.3
5.2
6.5
20.24
25.3
112.8
150.3
41
22.4
7
22.47
9.14
9.14
24.73
24.7
3
271
271
286
Мука пшеничная
Масса п/ф
вода
Масло сливочное
Соус сметанный
сметана
Мука пшеничная
вода
Масса соуса
Сметана
Капуста тушеная
Капуста свежая
Масло
растительное
морковь
лук
Мука пшеничная
сахар
соль
Томат пюре
Чай с молоком
чай
сахар
молоко
вода
полдник
Гренка с сыром
4
95
16
3
20
30
0.7
0.7
11
10
120
150
0.7
0.7
11
10
10
1
1
17
15
172
4.2
138
4.2
215
5.3
179
5.3
3
5.8
1.5
3.6
0.2
-
2.4
4.8
1.5
3.6
0.2
-
4
7.2
1.8
4.5
0.25
9
3
6
1.8
4.5
0.25
9
180
0.8
10
92
40
0.9
13
92
60
63
13
5
113
21
8
0.45
3.37
5.06
1.08
1.62
30
45
226
2.14
3.01
3.34
4.86
9.6
14.1
4
80
113
354
2.65
2.67
2.33
2.34
14.31
17.3
89
101
394.39
1
7
10.50
8.1
12.1
5
28.7
43.0
5
210
315
58
39.9
0
24.2
97.5
162.5
83
99
0.9
13
92
60
75
75
14
5
0.3
1
1
17
15
15
150
0.8
10
92
40
50
4
95
16
3
Хлеб пшенич
сыр
Масло сливоч
зефир
95
20
8
25
50
0.24
0.40
0.03
0.05
23.94
Компот из изюма
150
200
0.42
0.51
0
0
20.45
241
3
изюм
сахар
Лим/кислот
Хлеб ржаной
19
12
143
19
12
143
23
14
181
23
14
181
40
50
3.24
4.05
1.36
1.70
16.88
Хлеб пшеничный
60
80
4.86
6.48
0.60
0.80
29.28
56.4
4
66.84
45.23
57.7
7
10.8
8
13.60
14.82
4.65
6.2
0.38
0.4
Всего за 2 день
День -3
Завтрак -1
Омлет
80
натуральный
с
сыром
яйцо
молоко
Масса омлетной
смеси
м/сливочное
Масса готового
омлета
Масло
сливочное
Сыр
российский
Какао с молоком
180
Какао порошок
сахар
молоко
вода
Завтрак-2
Фрукты (груши)
100
1
48
1/5шт
30
30
78
1 1/2
60
37
37
97
2
2
78
3
3
97
2
2
3
3
19.2
19
24.3
24
200
2
8
120
65
95
100 105
2
8
120
65
2
10
120
80
2
10
120
80
95
111
100
21.1
0
39.0
4
88.8
111
145.2
193.6
231.9
1
303.
19
1673.
55
1907.
7
18.5
3
1.79
2.24
183
228.7
4.65
6.2
19
25.3
4
135.9
181.1
8
0.28
0.3
0.78
10.3
43.7
46
115
368
обед
Салат из моркови 45
с чесноком
Морковь
До 1 января
С 1 января
Масса отв.оч.морк
чеснок
Масло растител.
Щи из свежей 180
капусты
с
картофелем
Капуста свеж
Картофель
Морковь
Лук
Томат-пюре
Масло растительн.
Бульон или вода
Рыба запеченная 80
в
сметанном
соусе
Треска с/м б/г
Горбуша с/голов
Масса
отварн.рыбы
Масло
растительное
сыр
Соус сметанный
20
Мука
Масло сливоч
Вода
Масса соуса
сметана
60
53
56
0.3
4
53
56
42
0.2
4
71
75
0.4
5
36
21.6
9
7.2
1.8
3.6
144
50
32
12.6
9.6
2
4
160
80
84
58
59
47
99
106
72
74
59
3
3
4
4
4.3
4
5.4
5
0.7
0.7
11
0.7
0.7
11
10
10
1
1
17
1
1
17
15
15
30
15
3.79
5.05
2.37
3.16
42
56
9
1.26
1.4
3.51
3.9
6.10
6.78
61.02
67.8
67
9.14
10.54
4.92
5.35
1.94
2.43
89
100
252
0.3
0.45
3.37
5.06
1.08
1.62
30
45
226
40
24
10
8
2
4
160
100
10
0.69
71
75
56
0.3
5
200
45
28.8
11.34
8.64
1.8
3.6
144
0.52
Рис отварной с
овощами
Рис
Масло сливочное
Морковь до 1
января
Морковь
с
1
января
Лук
Томатная паста
Кисель из сока
сок
сахар
крахмал
вода
Полдник
Сырники
из
творога
творог
мука
яйцо
100
180
150
30
2
20
302
16
45
3
30
45
3
24
21
16
32
24
10
1.2
8
1.2
14
2
12
2
200
54
21.6
9
126
100/2
0
60
24
10
140
91
13
1/13
шт
90
13
3
118
17
1/10ш
т
117
17
4
2
20
2
20
3
30
3
30
180
205
200
180
40
200 185
50
Хлеб пшеничный
60
80
Итого за 3 день
200
3.86
4.67
7
17
25.6
141.33
212
191
0.50
0.56
0.05
0.06
27.18
30.2
111.24
123.6
382
8.87
13.3
10.53
15.8
27
40.5
280.13
420.2
130
5.22
3.24
5.8
4.05
4.5
1.36
5
1.70
7.2
16.88
90
88.8
100
111
401
4.86
6.48
0.60
0.80
29.28
145.2
193.6
52.8
2
67.97
56.65
69.2
155.2
8
21.1
0
39.0
4
212.
61
1475.3
2
1936.
08
5.26
7.01
6.07
8.09
21.29
28.3
159.75
213
60
24
10
140
130
/30
Соль
Масло сливочное
Молоко
сгущенное
Кефир
Хлеб ржаной
День -4
Завтрак -1
Каша
пшенная 150
54
21.6
9
126
2.57
молоч
Пшено
вода
молоко
сахар
Масса каши
м/сливочное
Кофейный
напиток
Кофейн.напиток
Вода
Молоко
сахар
Завтрак 2
Банан
Обед
Салат
из
картофеля
с
зеленым горош.
картофель
С 01.09-31.10
С31.10-31.12
С 31.12-28.02
С 29.02-01.09
Лук
Масло растительн
Зеленый горошек
яйцо
Суп
картофельный с
клецками
Картофель
С 01.09-31.10
С 31.10-31.12
С 31.12-28.02
С 29.02-01.09
9
19
19
25
25
26
113
4
26
113
4
148
2
35
150
5
35
150
5
197
3
2
180
3
200
3
108
3
108
3.3
120
3.3
120
90
10
90
10
100
11
100
11
2.8
3.12
2.3
2.66
12.73
14.1
8
84
93.3
395
368
95
100
1.3
1.5
0.45
0.50
7
8
92
95
45
60
1.38
1.84
5.12
6.83
4.87
6.49
72
96
4.12
5.2
5.63
7.1
15.13
19.0
9
139.6
169.0
9
32
35
37
40
5
4
17
1/8шт
170/1
0
24
24
24
24
4
4
17
5
43
46
49
53
6
5
23
1/7шт
32
32
32
32
5
5
23
6
200
/15
47
50
54
58
35
35
35
35
59
63
68
73
44
44
44
44
37
Морковь
До 1 января
С 1 января
Лук
Масло сливочное
Клецки готовые
Бульон или вода
Отв.мякоть птицы
без кожи
Голубцы ленивые 60
Говядина бескосн.
Говядина на кости
Крупа рисовая
Масса отвар.риса
Лук
Масса пасс.лука
Капуста белокоч
Масса отв.капуст
Масса п/ф
Масло растит
Соус
красный 25
основной
Мука
Масло сливочное
Томат пюре
Лук
Морковь
До 1 января
С 1 января
Бульон или вода
Компот
из 150
сухофруктов
Смесь
сухофруктов
сахар
вода
9
10
10
1.6
110
7
7
8
1.6
25
110
10
11
12
11
2
125
9
9
9
2
31
125
15
70
41
50
4
5
45
2.5
24
24
4
8
4
2
36
34
67
2.5
49
68
5
5
66
3
4.93
5.75
3.82
4.45
3.59
4.19
68.26
79.63
151
0.48
0.69
1.37
1.95
2.16
3.09
21.7
31
228
0.42
0.51
0
0
20.45
24.2
3
83
99
241
28
28
5
10
4
2
42
39
79
3
30
2.3
1.5
1.75
2.8
2.3
1.5
1.75
2.8
3
2
2.5
4
3
2
2.5
3
8.8
9.3
20
7
7
20
12.5
13.3
25
10
10
25
200
19
19
23
23
12
143
12
143
14
181
14
181
Полдник
Ватрушка
с
творогом
Мука пшеничная
сахар
Масло сливочное
яйцо
соль
Дрожжи
пресованные
Или сухие
Вода или молоко
Фарш творожный
творог
яйцо
сахар
мука
ванилин
Масло
раст.для
смазки листов
Яйцо для смазки
ватрушек
Молоко
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
60
24
70
29
1.7
1.7
1/24
29
1.7
1.7
1.7
34
2
2
1/20
34
2
2
2
1.2
1.2
1.4
1.4
0.3
12
0.3
12
0.4
14
0.4
14
23
1/24
1.7
1.7
0.02
1
22
1.7
1.7
1.7
0.02
1
26
1/20
2
2
0.03
1
25
2
2
2
0.03
1
1.7
1/20ш
т
210
2
180
40
1/24
шт
200 158
50
60
80
овсянка
молоко
вода
160
5.6
3.7
4.3
20.9
24.4
8
156.3
182.3
289.31
4
5.49
3.24
6.1
4.05
4.8
1.36
5.4
1.70
9.09
16.88
102
88.8
113.3
111
400
4.86
6.48
0.60
0.80
29.28
145.2
193.6
39.0
8
47.85
35.22
43.7
8
163.37
10.1
21.1
0
39.0
4
202.
38
1212.6
1
1476.
22
3.46
4.59
4.57
4.90
24.70
31.2
6
154
187
28
150
200
Всего за 4день
День -5
Завтрак- 1
Каша овсяная
4.8
210
23
79
53
23
79
53
31
106
70
31
106
70
199
сахар
соль
Масло сливоч
Какао с молоком
Какао порошок
сахар
молоко
вода
Завтрак 2
Фрукты(яблоко)
Обед
Салат из свеклы с
зел.горошком
Свекла
до
1
января
Свекла с 1 января
Горошек
зелен.консер
Масло
растительное
Рассольник
ленинградский
Крупа рис
Картофель
Морковь
Лук
Огурец соленый
вода
Масло
растительное
Сметана
Суфле из рыбы
Рыба
б/г
минт.потр
4
0.2
180
4
0.2
5
0.25
5
0.25
200
2
8
120
65
2
8
120
65
2
10
120
80
4.65
6.2
4.65
6.2
19
25.3
4
135.9
181.1
8
2
10
120
80
95
100
0.38
0.4
0.38
0.4
9.31
9.8
41.8
46
368
45
60
0.85
1.13
3.42
4.56
3.07
4.09
48
64
53
1.5
1.68
3.69
4.1
11.95
13.2
8
86.94
96.6
76
4.55
9.58
7.44
12.1
6
13.3
8.06
135.89
179.8
9
146
180
35
27
46
36
37
27
27
27
49
36
36
36
15
15
20
20
200
3.6
72
9
4.32
12.06
135
3.6
70
3.6
54
7.2
3.6
10.8
135
3.6
4
80
10
4.8
13.4
150
4
4
60
8
4
12
150
4
80
73
60
88
69
Или горбуша
хлеб
яйца
молоко
Масло сливоч
Массап/ф
Масса готов.изд.
Соус сметанный
мука
Масло сливочное
вода
Масса соуса
сметана
Картофельное
пюре
картофель
молоко
масло сливочное
Сок
Полдник
Манник
со
сгущ.молоком
Масло сливочное
сахар
яйцо
сметана
мука
Крупа манная
молоко
Масло
растительное
Молоко сгущеное
Ряженка
Зефир
Хлеб ржаной
77
9
1/7шт
15
2.6
20
88
10
1/6шт
17
3
69
10
7
17
3
101
80
30
0.7
0.7
11
10
120
60
9
6
15
2.6
88
70
0.7
0.7
11
10
10
1
1
17
15
106
18
4.2
171
23.7
5.2
0.45
3.37
5.06
1.08
1.62
30
45
226
2.45
3.06
3.84
4.80
16.35
20.4
5
110
137
340
1
1
17
15
15
150
136.8
18.9
4.2
0.3
128
22.5
5.2
180
200
0.9
1
0
0
18.18
20.2
76.8
85.3
399
50/10
60/
15
4.29
4.29
8.22
8.22
24.07
24.0
7
145.3
145.3
274
5.22
0.24
5.8
0.40
4.5
0.03
5
0.05
7.56
23.94
91.2
97.5
101.3
162.5
180
3.24
4.05
1.36
1.70
16.88
8.4
39.9
0
21.1
88.8
111
1.7
3
1/8шт
15
12
20
5
1
180
25
10
200 185
50
40
50
1.7
3
5
15
12
20
5
1
2
4
1/7шт
18
14
24
6
1.2
2
4
6
18
14
24
6
1.2
10
180
15
205
15
200
Хлеб пшеничный
60
80
4.86
6.48
0.60
0.80
29.28
36.8
9
49.11
46.07
57.9
5
218.67
10.9
3
19.6
8.86
16.7
30.36
2.8
3.12
2.3
2.66
100
0.38
0.4
0.28
60
3.66
4.88
5.43
Всего за 5день
День 6
Завтрак 1
Запеканка
из 100/2
творога
0
творог
Мука или крупа
манная
молоко
сахар
яйцо
Масло сливочное
сухари
сметана
Масса
готов.запеканки
Молого сгущеное
Кофейный
напиток
Кофейный напит.
вода
молоко
сахар
Фрукты(груша)
180
140
/30
95
6
8
24
6
1/13
шт
2
2
4
94
6
8
24
6
3
20
20
Обед
Салат из кукурузы 45
с луком репч.
Кукуруза консер.
Кукуруза конс.без
жидкости
лук
131
9
11
34
9
4
30
30
3
108
90
10
3.3
120
100
11
145.2
193.6
1387.3
3
1735.
67
43.1
278.07
475.3
117
12.73
14.1
8
84
93.3
395
0.3
9.78
10.3
43.7
46
368
7.24
21.38
28.5
1
148.5
198
3
3
5
140
200
3
108
90
10
95
2
2
4
100
132
9
11
34
9
1/10ш
т
3
3
5
0
39.0
4
266.
71
3.3
120
100
11
56
56
38
75
75
46
9
8
12
10
Масло растител.
Суп
с 172/2
фрикадельками
8
картофель
С 01.09-31.10
С 31.10-31.12
С31.12-28.02
С29.02-01.09
морковь
4
До 1 января
С 1 января
лук
Масло сливоч
Бульон или вода
фрикадельк
Фарш
для
фрикаделек:
Говядина бескосн
Или на костях
лук
вода
яйца
Масса п/ф
Жаркое
по 170
домашнему
Мясо говядины
лук
картофель
Томат пюре
Масло сливочное
масса отварного
мяса
Масса
готовых
овощей
Кисель из сока
180
4
5
5
215
/35
91
98
106
115
69
69
69
69
114
123
132
144
86
86
86
86
9
10
4
1.6
121
7
7
3
1.6
121
28
11
12
5
2
151
9
9
4
2
151
35
35
44
4
3
1/20
шт
32
32
3
3
2
44
55
5
4
1/13ш
т
40
40
4
4
3
38
97
10
116
4
60
110
200
6.5
4.24
5.3
11.62
14.5
2
133.8
191
39
20.8
27.53
5.33
7.47
18.5
21.9
5
205
265
292
0.50
0.56
0.05
0.06
27.18
30.2
111.24
123.6
382
47
220
132
12
155
4
5,2
175
13
175
10
6
129
11
131
10
6
60
140
Сок
сахар
крахмал
вода
Полдник
Пирог с капустой 70
и яйцом
Мука пшеничная
сахар
Масло сливочное
яйцо
Дрожжи
пресованные
Или сухие
Вода или молоко
Фарш
из
св 29
капусты с яйцом
Капуста свежая
Масло
растительное
Масса
готовой
капусты
Мука на подпыл
Маслодля смазки
листов
Яйцо длясмазки
пирогов
Сок
180
Хлеб ржаной
40
Хлеб пшеничный
Всего за 6день
День 7
60
54
21.6
9
126
54
21.6
9
126
60
24
10
140
60
24
10
140
80
4.51
5.15
5.04
5.76
28.47
32.5
4
189
216
294.30
2
200
50
0.9
3.24
1
4.05
0
1.36
0
1.70
18.18
16.88
76
88.8
76
111
399
80
4.86
6.48
0.60
0.80
29.28
145.2
193.6
57.7
8
74.12
33.49
47.9
9
224.36
20.2
21.1
0
39.0
4
275.
64
1503.3
1
1988.
8
32
2
4
1/10
шт
1.3
32
2
4
4
37
2.3
6
1/7шт
37
2.3
6
6
1.3
1.5
1.5
0.3
8
0.3
8
0.5
9
0.5
9
43
0.8
34
0.8
49
0.9
39
0.9
33
25
28
1
0.2
1
0.2
1
0.3
1
0.3
1/27
1.5
1/24
1.7
Завтрак 1
Каша «дружба»
Крупа рис
Крупа пшено
молоко
вода
сахар
Масло сливочное
Чай с молоком
150/5
200
/5
2.55
3.38
4.19
4.4
18.3
24.4
1
122
151
ттк
2.65
2.67
2.33
2.34
14.31
17.3
89
101
394.39
1
100
0.38
0.4
0.28
0.3
9.78
10.3
43.7
46
368
60
0.56
0.84
2.03
3.04
5
3.60
5.41
34.96
52.44
21
3.69
4.1
3.85
4.28
11.61
12.9
95.94
106.6
81
12
12
79
53
4
5
150
4
5
16
16
106
70
5
5
16
16
106
5
5
180
чай
сахар
вода
молоко
Завтрак 2
Фрукты(груши)
95
Обед
Салат
из 40
белокочанной
капусты
Капуста
свежая
морковь
Л/кислота
Вода
кипяченная
сахар
Масло
растительное
Суп
180
картофельный с
бобов.
картофель
горох
12
12
79
0.8
10
92
40
0.8
10
92
40
0.9
13
92
60
0.9
13
92
60
39.4
31.6
59.16
47.3
5
0.12
3.88
4
0.12
7.5
0.18
5.8
6
0.18
2
2.
2
2.
3
3.
3
3.
200
48.06
14.58
36
14.4
53.4
16.2
40
16
лук
морковь
Масло растительн.
Бульон или вода
Котлета мясная
60
Говядина на кости
Или филе
хлеб
молоко
сухари
Масса п/ф
Масло сливочное
Каша гречневая
Греча
Вода
Масло сливочное
Чай с сахаром
чай
вода
Чай-заварка
сахар
вода
Сдоба
обыкновенная
мука
Мука на подпыл
сахар
Масло сливочное
Масло сливочное
Яйцо(для смаз)
Дрожжи пресов.
Или сухие
молоко
8.64
11.52
3.6
126
80
4
5
59
59
14
19
8
90
5
46
68
3
46
68
3
69
103
5
69
103
5
14
19
150
200
/12
0.5
40
12
110
60
8
10
4
140
44
44
11
14
6
74
4
11
14
150/9
9.6
12.8
4
140
80
60
100
7.2
9
3.6
126
0.5
40
40
12
110
0.6
53
15
147
43
1.7
4.8
1.3
1.8
1.6
1.2
0.3
19
45
2
5
1.4
2
1/24ш
т
1.4
0.4
20
12.44
7.07
9.24
9.64
12.5
6
139
183
299
3
4.5
4.27
6.4
14.6
21.9
175.33
263
186
0
0
0
0
8.98
11.9
8
30
45
5.04
5.88
3.64
4.24
29.45
34.3
6
183.60
214.2
0
0.6
53
53
15
147
70
43
1.7
4.8
1.3
1.8
1/25
шт
1.2
0.3
19
9.32
45
2
5
1.4
2
1.7
1.4
0.4
20
280
Ряженка
зефир
Хлеб ржаной
180
25
40
200 185
50
50
Хлеб пшеничный
60
80
180
205
200
5.22
0.24
3.24
5.8
0.40
4.05
4.5
0.03
1.36
5
0.05
1.70
7.56
23.94
16.88
4.86
6.48
0.60
0.80
29.28
40.3
2
50.3
34.55
42.3
9
200.33
7.18
8.98
11.33
14.1
6
4.65
6.2
4.65
100
0.75
0.79
60
0.65
1.68
Всего за 7 день
День 8
Завтрак 1
Омлет
натуральный
яйцо
молоко
Масса
омлетнойсмесси
Масло сливочное
Масло слив.полив
Колбаса отварная
Какао с молоком
80
180
Какао порошок
сахар
молоко
вода
Завтрак 2
Фрукты
95
(мандарины)
Обед
Салат из свеклы с 45
сыром
Свекла
До 1января
С 1 января
Масса отв.свеклы
100
1шт
40
26
26
67
3
1
3
1
15
1
1/4шт
32
50
4.8
1.2
4.8
1.2
19
52
55
2
8
120
65
52
55
41
2
10
120
80
69
73
91.2
97.5
88.8
101.3
162.5
111
145.2
193.6
1301.1
5
1679.
64
1.77
2.21
138
172.5
6.2
19
25.3
4
135.9
181.1
8
0.16
0.17
18.5
19.5
6
78.3
82.5
2.3
3.49
3.92
4.43
38.25
57.33
180
191
32
83
200
2
8
120
65
8.4
39.9
21.1
0
39.0
4
263.
2
2
10
120
80
69
73
55
371
сыр
Масло растител.
Борщ с капустой и
картофелем
свекла
Картофель
морковь
капуста
лук
свекла
Томат пюре
Масло растител.
соль
сахар
Бульон или вода
3.5
2
180
Гуляш
из 120
отварного мяса
говядина
Масса отварной
говядины
лук
морковь
Томат пюре
Масло сливочное
соль
Мука пшеничная
Овощной отвар
Масса соуса
Макароны
120
отварные
Макаронные
изделия
Масло сливочное
Соль
Компот
из 150
3
2
4.7
3
4
3
200
19.26
11.34
18
8.64
36
5.4
3.6
0.2
1.8
144
14.4
9
14.4
7.2
28.8
5.4
3.6
0.2
1.8
144
21.4
12.6
20
9.6
40
6
4
0.25
2
160
132
97
60
175
129
80
12
25
4
10
20
4
0.2
3
40
60
17
19
6
5
14
15
6
5
0.25
4
53
80
4
150
200
1.46
3.52
3.92
9.18
10.2
73.8
82
57
15.4
2
20.63
12.41
16.3
3.96
5.24
189
250
293
4.41
5.52
3.16
4.52
21.16
26.4
135
168
317
0.42
0.51
0
0
20.45
24.2
83
99
241
16
10
16
8
32
6
4
0.25
2
160
160
3
1.31
41
41
51
51
4
4
0.2
5
5
0.25
сухофруктов
сахар
изюм
вода
Полдник
3
12
19
143
Пирожок
60
печеный
с
изюмом
Мука пшеничная
Сахар
Масло сливочное
Яйцо
Дрожжи пресован
Или сухие
Молоко
Мука на подпыл
Фарш
Масло для смазки
лист
Яйцо
для
смаз.пирож.
кефир
180
70
Хлеб ржаной
40
Хлеб пшеничный
60
12
19
143
14
23
181
14
23
181
3.39
3.96
2.13
2.14
28.5
33.3
152.8
178.3
294
5.22
5.8
4.5
5
7.2
8
90
100
401
50
3.24
4.05
1.36
1.70
16.88
88.8
111
80
4.86
6.48
0.60
0.80
29.28
145.2
193.6
51.5
62.48
46.12
58.4
179.8
21.1
0
39.0
4
218.
98
1348.0
5
1675.
41
4.67
6.21
4.86
5.28
25.83
32.7
9
166.
203
28
1.7
3
1/13
1.2
0.3
7
0.9
32
2
4
1/10
1.4
0.4
8
1
0.9
28
1.7
3
3
1.2
0.3
7
0.9
25
0.9
1
32
2
4
4
1.4
0.4
8
1
29
1
1/31
1,3
1/27
1,5
180
205
200
200 185
Всего за 8 день
День 9
Завтрак 1
Каша гречневая
Крупа гречневая
Вода
Молоко
160
210
37.5
48
72
37.5
48
72
50
64
96
50
64
96
182
Сахар
Масло сливочное
Соль
Молоко
молоко
Фрукты(банан)
180
95
Обед
Салат из кукурузы 45
с яйцом и луком
кукуруза
лук
яйцо
Масло растител.
Щи
из 180
свеж.капусты
Капуста свеж.
Картофель
Морковь
Лук
Томатная паста
Масло растит.
Бульон или вода
Овощное рагу
150
картофель
С 1.09-31.10
31.10-31.12
С31.12-28.02
С29.02-01.09
морковь
До 1 января
С 1 января
лук
Капуста св.
Вода
5
5
02
200 189
158
100
.5
5
0.2
180
158
.5
5
0.3
210
189
.5
5
0.3
200
189
60
37
10
1/4шт
3
25
8
10
3
49
13
1/3шт
4
36
21.6
9
7.2
1.8
3.6
144
50
32
12.6
9.6
2
4
160
6.1
4.8
5.4
9.09
10.1
102
113.3
400
1.3
1.5
0.45
0.50
7
8
92
95
368
3.95
5.27
5.37
7.16
15.8
21.0
7
127
169.3
3
154
1.26
1.4
3.51
3.9
6.10
6.78
61.02
67.8
67
2.23
2.67
4.04
4.82
10.16
12.1
9
86.67
104
77
33
11
13
4
200
45
28.8
11.34
8.64
1.8
3.6
144
5.49
40
24
10
8
2
4
160
180
96
103
111
120
72
72
72
72
115
123
133
144
86
86
86
86
30
34
14
38
79
24
24
12
30
79
36
39
17
45
95
29
29
14
36
95
Масло слив.
Фрикадельки из
циплят
Цыпленок потрош
Хлеб пшен.
Молоко
Соус сметанный
Мука
Масло сливоч
Вода
Масса соуса
сметана
Сок
Полдник
Пудинг
творожный
с
сгущ.молоком
Творог
Яйца
Сахар
Крупа манная
Изюм
Масло сливочное
Масса п/ф
Молоко сгущ.
5
60
20
6
6
77
11
14
44
11
14
104
15
18
59
15
18
0.7
0.7
11
0.7
0.7
11
10
10
1
1
17
1
1
17
15
15
30
10
15
9.03
12.14
6.95
9.34
5.85
7.77
121
196
308
0.3
0.45
3.37
5.06
1.08
1.62
30
45
226
180
200
0.9
1
0
0
18.18
20.2
76
76
399
100/1
5
120
/20
13.7
8
16.78
18.23
22.1
9
29.39
35.7
8
346.64
422
128
5.22
3.24
5.8
4.05
4.5
1.36
5
1.70
7.56
16.88
91.2
88.8
101.3
111
180
4.86
6.48
0.60
0.80
29.28
8.4
21.1
0
39.0
4
145.2
193.6
56.2
3
69.85
58.04
71.1
5
182.2
224.
84
1533.
53
1897.
3
2.12
2.17
2.38
2.49
26.86
27.4
151
154
76
1/5шт
10
8
10
2.5
15
Ряженка
Хлеб ржаной
180
40
200 185
50
Хлеб пшеничный
60
80
За 9 день
День 10
Завтрак 1
Каша рисовая
5
80
160
210
75
8
10
8
8
2.5
112
15
91
1/4шт
12
9
12.2
3
20
90
10
12
9
10
3
134
20
180
205
200
199
5
рис
молоко
вода
сахар
Масло сливочное
Молоко
Завтрак 2
Фрукты(груши)
Обед
Салат
из
белок.капусты
капуста
морковь
Лимон.кислота
вода
сахар
Масло растител.
Суп
с
фрикадельками
Картофель
С 01.09-31.10
С 31.10-31.12
С 31.10-28.02
С 29.02-01.02
Морковь
До 1 января
С 1 января
Лук
Масло сливочное
Бульон или вода
Фрикадельки
готовые
Фарш для фрикад.
Говядина бескосн.
Или на кости
23
79
53
4
180
200 189
23
79
53
4
5
180
95
100 105
95
40
60
39.4
5
0.12
2
2
172/2
8
31.6
4
0.12
3.88
2
2
30.8
106
70
5
210
30.8
106
70
5
5
200
5.49
6.1
4.8
5.4
9.09
10.1
102
113.3
400
111
100
0.38
0.4
0.28
0.3
9.78
10.3
43.7
46
368
0.57
0.86
2.44
3.66
2.6
4.00
34.96
52.44
37
5.2
6.5
4.24
5.3
11.62
14.5
2
133.8
191
39
59.2
7.5
0.18
3
3
47.3
6
0.18
5.8
3
3
215
/35
91
98
106
115
69
69
69
69
114
123
132
144
86
86
86
86
9
10
4
1.6
121
7
7
3
1.6
121
28
11
12
5
2
151
9
9
4
2
151
35
35
44
32
32
44
55
40
40
лук
вода
яйца
4
3
1/20
шт
Масса п/ф
Картофель
в 120
молоке
картофель
молоко
Масло сливочное
соль
Мука пшеничная
Биточки рыбные 80
запеченые
Треска
потрошм/б/г
Горбуша потрош
с/г
хлеб
молоко
яйцо
соль
Масса п/ф
Масло сливочное
Чай с молоком
150
чай
сахар
молоко
вода
Полдник
Блинчики
джемом
Мука
Молоко
Яйца
5
4
1/13ш
т
38
4
4
3
47
150
120
36
2.4
90
36
2.4
0.2
1.2
150
45
3
82
60
82
60
86
60
86
60
14
16
1/10
14
16
4
0.2
92
4
14
16
1/10
14
16
4
0.25
92
4
4
4
180
0.8
10
92
40
0.9
13
92
60
32
73
1/7шт
3.51
2.98
3.73
15.79
19.7
4
101
127
319
11.0
3
11.03
4.1
4.1
7.5
7.5
111
111
255
2.65
2.67
2.33
2.34
14.3
17.3
89
101
394.39
1
6.24
6.24
8.1
8.1
34.31
34.3
1
234
234
265
0.9
13
92
60
75/
10
32
32
73
73
1/7шт 6
2.81
113
45
3
0.25
1.5
80
0.8
10
92
40
с 75/10
3
3
2
32
73
6
Сахар
Масло сливоч.
Масса теста
Масло растител.
джем
Кефир
зефир
Хлеб ржаной
2
3
180
25
40
3
10
200 185
50
50
Хлеб пшеничный
60
80
2
3
116
3
10
180
2
3
3
10
205
2
3
116
3
10
200
5.22
0.24
3.24
5.8
0.40
4.05
4.5
0.03
1.36
5
0.05
1.70
7.2
23.94
16.88
4.86
6.48
0.60
0.80
29.28
Всего за 10 день
50.0
5
56.21
38.14
42.9
7
209.15
Итого за
период
482.
55
596.41
441.24
550.
48
48.3
59.64
44.12
55.0
5
Среднее
значениеза
период
весь
*Салаты из свежих овощей готовят с июля по 28 февраля.
.
8
39.9
21.1
0
39.0
4
253.
26
90
97.5
88.8
100
162.5
111
145.2
193.6
1421.9
6
1696.
84
1947.4
2451
.5
14247.
36
17722
.5
194.74
245.
15
1424.3
6
1772.
25
401
